Te cuento la modalidad de trabajo habitual para quienes asisten por primera vez. Una primera consulta donde se pide que traigan short deportivo y musculosa/top para poder realizar cómodamente una antropometría de 2 o de 5 componentes (según corresponda por objetivos), que envíen en formato digital el último análisis de laboratorio que se hayan realizado (o historia clínica si tienen diagnosticada alguna enfermedad), y que completen un formulario con los fármacos que reciben (pueden ser medicamentos, suplementos, plantas medicinales, yuyos, etc). Pudiendo así, conocer su estado de nutrición actual, su metabolismo, su ritmo de vida, su composición corporal en kg de masa adiposa, kg de masa muscular kg de masa ósea, kg de masa de la piel y kg de masa residual. En caso de desear realizar el estudio nutrigenético en esta primera visita, se requieren 2 horas de ayuno para la recolección de la muestra de saliva. Este es un servicio optativo, con valor adicional y el resultado se obtiene en aproximadamente 2 meses.
El plan de alimentación se entrega en formato e-book digital y se explica en una segunda consulta, online a distancia, dado que en función de la información que se obtiene en esa primera visita, se calcula todo específicamente para cada persona y se entrega en una carpeta que consta de información sobre los nutrientes y los alimentos, los objetivos nutricionales, las estrategias que implementaremos para lograrlos, todos los cálculos personalizados para llegar a la indicación nutricional precisa, qué se debería comer, en que cantidad y opciones de reemplazo, menú y recetario; además en esta consulta se inicia con la explicación de lectura de rótulos.
En cuanto al seguimiento, te cuento que se realizan de forma DIARIA a través del registro de las comidas, preguntas, mensajes motivacionales y de acompañamiento integral uno a uno con Meli por medio de su WhatsApp personal durante 21 días.
El monitoreo nutricional, es decir, las consultas presenciales posteriores por control, varían en el tiempo en función de los objetivos o necesidades individuales, siendo habitualmente 1 consulta cada 3 semanas (no obstante, puede variar siendo cada 2 o 4 semanas). En cada uno de estos encuentros, se vuelve a realizar una antropometría para evaluar cómo se va modificando la composición corporal, y en función de eso, se realizan las modificaciones sobre el plan de alimentación inicial cuando sean necesarias. Estas modificaciones se envían por WhatsApp dentro de las 72 hs posteriores a la consulta, y se vuelve a habilitar el seguimiento diario con Meli durante 21 días a partir de la misma.
El principal propósito de Nutrisciente es la re educación nutricional alimentaria para que el conocimiento forme parte de la práctica diaria en la vida de cada uno, sin necesitar la presencia de un profesional eternamente.